ricettario

Uova al purgatorio

Una ricetta classica della Campania, una ricetta ricca nella qualità degli ingredienti e ricca di sapori intensi.  
Un piatto da godere in compagnia e terminare con la scarpetta. È un’idea diffusissima e utilissima per riciclare del sugo avanzato. 
Provate questa ricetta per riscoprire sapori antichi e la semplicità di una volta.

Tempo:

10 Minuti

Persone:

4

Difficoltà:

FACILE
4

Ingredienti

  • 4 Uova Avimed
  • 350 Gr. di salsa di pomodora pronta
  • Olio, sale e pepe q.b.

Preparazione

  • Step 1

    Fate scaldare con fiamma media la salsa di pomodoro in maniera omogenea.

  • Step 2

    Una volta riscaldato il tutto potete aggiungere le uova. Le uova vanno aggiunte una alla volta e devono essere lasciate cuocerle senza mescolare.

  • Step 3

    Aggiungete sale e pepe. Una volta che le uova hanno raggiunto il grado di cottura desiderato potete servire le uova anche direttamente dal tegame.